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果桑种植前景和果桑种植技术

发布了的时间:2017-03-05 147615 次预览

果桑, 也就是我们所说的上身, 它是以结果为主, 果桑具有极其丰富的营养和多种医疗保健功能, 并且口味鲜美, 自古以来深受人们的喜爱和追捧, 同样果桑是我国种植业的一个新兴项目, 作为一个新兴的产业, 果桑市场前景广阔, 果桑及相关的产品丰富, 经济价值非常高, 广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等。果桑种植前景、栽培技术、功效、形态特征、主要价值、食用禁忌。

果桑种植前景、栽培技术及功效等内容汇总

果桑种植前景
1、果桑是一种药用价值较高, 对人体具有多种生理保健功能的美味水果, 随着人们对健康生活方式的追求, 果桑作为一种绿色保健食品, 必将受到越来越多人的青睐, 具有巨大的消费潜力, 桑堪除鲜食外, 还具有较大的加工利用价值, 不仅可制成果桑罐头、果桑酸乳、果桑原汁、果桑露酒、果桑果酱、桑梅果醋等集美味营养于一体的产品, 还可提取果桑红色素, 作为一种天然的食品添加剂使用, 果桑的开发利用既能带动山区经济的发展, 又能提高蚕桑的综合效益, 其发展前景十分广阔, 我国蚕业资源丰富, 随着以产果为主、果叶兼用果桑品种的发展, 果桑的产量也在逐年增加。
2、果桑市场发展前景广阔, 我国大部分地区都可种植, 该品种树形开张, 枝条细长, 花果极多, 果实较大, 圆筒形, 最大果重10.5克, 果实成熟后由紫红色到紫黑色, 果面光泽性强, 颜色鲜艳, 光亮美观, 象黑珍珠一样, 口感酸甜适口。叶片可养蚕或炒茶, 果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、还可以加入酸奶中, 应用广泛, 速冻果和加工品市场出口前景广阔, 该树种适应性广, 抗性强、生长快, 结果早, 效益好, 果实美观, 采摘期长, 是当前建设生态采摘园的首选品种, 也是山区丘陵地区最有发展前景的致富项目之一。
3、果桑根系发达, 生长能力强, 耐旱、耐盐碱, 造林成活率高, 固土效果好, 因果桑对土壤适应性广, 它已成为绿化荒山的先锋树种, 可在丘陵山地、平原、滩涂, 三荒宜林地种植, 进行综合开发利用, 其经济效益和生态效益均十分巨大。果桑的栽培技术简单粗放, 生产成本低, 上市早, 病虫害极少, 因此椹莓种植极具市场开发潜力。


果桑栽培技术
一、建园标准
先挖定植沟, 沟深、宽各50厘米, 沟底铺一层厚20厘米左右的稻草, 上覆10厘米左右表土, 表土上再施鸡粪、复合肥, 然后回填。每亩共施稻草1500公斤, 鸡粪2000公斤, 复合肥150公斤。定植密度一般采用株行距1×2米, 亩栽333株, 山地、丘陵、滩涂等地0.8×1.5米, 亩栽555株。(简单的方法是像种小麦、玉米一样施肥、犁地、耙平就行)定植时注意将根系理顺使其向四周伸展, 然后培土至嫁接口上方1厘米处踩实, 根据土壤墒情适量浇水。
二、整形修剪
定植的苗木一般在株高25厘米处已短截定干, 发芽后每株即可萌发新梢5-6个, 新梢长至15-20厘米时摘心, 以促发侧枝, 增大树冠(若一次摘心发枝太少, 可反复摘心2-3次, 确保当年抽出结果母枝10-15个, 这是保证第二年丰产的关键, 务必高度重视。但白玉王长势弱, 不宜摘心)。第二年5月底或6月初, 当桑椹成熟采收后, 结合整形进行夏季修剪, 所有的结果母枝均留2-3芽短截, 促进其萌发新梢, 作为下年的结果母枝。短截的时间宜早不宜迟, 以保证新梢的充足时间生长, 积累营养进行花芽分化。每年都在桑椹采收后短截, 逐步形成低干树形。冬季修剪时将夏季萌发的过弱小枝、腐虫枝全部从基部剪除, 并将保留的结果母枝适当短截, 一般剪去枝梢顶端15-20厘米生长不饱满不充实的部分。
三、抹芽摘心
两年生以上投产树, 抹芽时间一般在3月下旬, 抹除主干上萌发的不定芽、结果母枝基部的弱小芽。当枝条顶部有6片新叶左右时摘心, 摘心时间在4月下旬或5月上旬, 此时有利于营养生长转入生殖(果实)生长, 增强阳光照射, 提高果实品质。(此项工作可做可不做)
四、水肥管理
果桑需水期主要是春季萌芽期和夏剪后萌芽期, 如果这两个时期出现干旱, 有条件应及时补充水分。每年冬季于定植行中间开20厘米深的沟施肥, 施肥量及施肥方式同“建园标准”(或多施农家肥减少化肥);夏剪后亩施碳氨50公斤或尿素20公斤;始花期和幼果期分别叶面喷施一次0.3%的磷酸二氢钾溶液(叶子正反两面都要喷施, 双子叶植物的叶片反面吸收率是正面的5倍), 以提高果实含糖量, 促进早熟, 使桑椹果大色艳, 稳产增产。
五、及时采收
一般桑椹于5月上旬成熟, 当桑椹刚刚由红变黑(白色品种果梗由青绿变黄白), 且晶莹明亮时表明桑椹已成熟, 应及时于清晨采收, 注意轻拿轻放, 不要碰破表皮, 先用小塑料盒包装, 再装入纸箱, 一般每箱重10-15公斤, 即可运往市场销售。
六、病虫防治
危害果桑的害虫主要有桑毛虫、桑尺蠖、菱纹叶蝉、桑天牛等, 病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等, 应采取综合防治的方法:
①每年冬季将修剪的枯枝落叶焚烧后结合深翻土壤及施肥深埋;
②萌芽前用3 波美度的石硫合剂对枝条及全园进行消毒;
③始花期、盛花期、末花期分别喷一次75%百菌清800倍或70%甲基托布津1000倍液, 间隔7天;
④若桑椹感染菌核病, 应摘除病果, 带出果园焚烧并深埋;
⑤6月下旬至7月中旬对枝干半木质化和木质化的部位进行涂白, 预防桑天牛;如发现桑天牛危害枝干, 幼虫可采用蛀孔注药或药签塞入, 发现成虫可人工捕捉;
⑥7、8、9月份高温多雨期, 每隔10-15天(应勤观察, 间隔天数和喷药次数根据具体情况灵活掌握, 不必完全照搬), 喷一次40%氧化乐果1200倍加70%甲基托布津1000倍液, 或敌杀死2000倍加75%百菌清800倍液, 或敌杀死2000倍加75%百菌清800倍液, 两种组合非常好交替使用, 以防治桑毛虫、褐斑病等病虫害。

果桑种植前景、栽培技术及功效等内容汇总

果桑的功效
1、可增强免疫器官的重量; 
2、能增强非特异免疫功能; 
3、对体液免疫有增加作用;
4、对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用; 
5、对细胞突变具有预防作用;
6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。


果桑形态特征
1、果桑常见品种有:无籽大十、白玉王、红果2号、台湾长果桑系列、陕8632、韩国大白珍珠、日本富士红等其它多个稀有品种;
2、果桑是以采摘果实桑椹为主的一类桑树, 根据栽培密度, 剪伐形式, 肥培管理等方面技术措施来调节控制果椹和叶子产量, 达到果品与产茧双丰收, 提高果桑的综合经济效益, 它在中等立地条件下, 亩产桑椹1000-2000千克, 产桑叶1500千克;
3、为桑科落叶乔木桑树的成熟果实, 桑果又叫果桑、桑枣, 农人喜欢其成熟的鲜果食用, 味甜汁多, 是人们常食的水果之一, 成熟的桑果质油润, 酸甜适口, 以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳, 每年4~6月果实成熟时采 收, 洗净, 去杂质, 晒干或略蒸后晒干食用。


果桑的主要价值
一、药用价值
1、桑椹药用历史悠久, 在中医药上有较高声誉, 其保健药用价值在古籍药书如《中国大药典》、《本草拾遗》等上均有记载。中医认为, 桑椹味甘性寒, 具有生津止渴、滋阴补血、明目安神等功效, 桑椹营养丰富, 具有酸甜可口、药性平和等特点, 现代医学研究表明, 桑椹有增强免疫功能、促进造血细胞的生长、防止人体动脉硬化、促进新陈代谢作用, 长期食用桑椹可以延年益寿, 桑椹自古以来作为水果和药材被应用, 现已被卫生部列入“既是食品又是药品”的名单。
2、对桑椹的研究报道较多, 包括药理作用、临床应用、产品开发等多个方面, 桑椹不仅作为中药在中医临床和医药工业上应用, 而且在食品工业中也越来越广泛的被开发利用, 目前已经开发桑椹饮料、桑椹酒、桑果酱和桑椹提取物花青素等产品。
二、经济价值
1、桑果汁饮料含有多种营养成分, 其显著的特点是不含人工色素和防腐剂, 符合当今饮料消费的发展方向, 现在我国的果汁及果汁饮料总消费量约100万吨, 以桑果汁饮料占10%市场份额计算, 即达到10万吨, 桑果汁饮料还远远低于这一水平;
2、利用桑椹发酵生产的桑椹酒, 不仅保留了桑椹的绝大部分营养成分, 还具有色泽鲜艳、酒香浓郁、酒体丰满醇厚、酸甜适中等特点, 并具有独特的保健功能, 据分析检测, 桑椹酒中所含的白黎芦醇是市售名牌干红葡萄酒的两倍, 具有软化血管、增强免疫力功能等功效;
3、桑椹酒既有果品资源丰富的优势, 又符合国家酿酒业向低耗粮、低酒精度转变的产业政策, 更能适应酒类消费市场的变化;
4、果酱是很多西方国家人们生活上的必需品, 有很大的出口潜力, 在国内随着人们吃用西餐人数的增加, 果酱的需求量也在逐步扩大。果酱是桑椹果汁生产过程中的附属产物, 一般每生产1吨桑椹原汁约排出0.6吨左右的果渣, 其中较细的果渣用于生产果酱, 所以说, 桑椹果酱的生产成本非常低廉, 但市场价格因其味道鲜美, 独具风味而占有很高的价位。


果桑的食用禁忌
1、果桑有黑白两种, 鲜食以紫黑色为补益上品, 未成熟的不能吃, 熬果桑时忌用铁器, 果桑会分解酸性物质, 跟铁性的会产生化学反应而导致的中毒!
2、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸, 过量食用后容易发生溶血性肠炎;少年儿童不宜多吃桑椹, 因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸, 会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收;脾虚便溏者亦不宜吃果桑, 果桑含淀粉多, 即糖量高, 糖尿病人不宜食用含有糖分的食物, 所以应忌食果桑。

果桑种植前景、栽培技术及功效等内容汇总

果桑种植前景、栽培技术、功效、形态特征、主要价值、食用禁忌。早在两千多年前, 果桑已是中国皇帝御用的补品, 因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长, 无任何污染的特点, 所以果桑又被称为“民间圣果”, 现代研究证实, 果桑果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份, 营养是苹果的5~6倍, 是葡萄的4倍, 具有多种功效, 被医学界誉为“二十一世纪的不错保健果品”, 可见果桑未来在市场上的地位不容小觑。